-        Base neutra indicata per la preparazione di mousse, bavaresi, pannacotta, crème cara­mel, budini e come fermapanna. Permette di preparare con facilità dolci cremosi, morbidi e con un’ottima tenuta al taglio. SENZA GELATINA DI ORIGINE ANIMALE

Perché sceglierla: 

- struttura leggera

- gelificazione lenta

- lavorazione a caldo e a freddo

- senza aromi 

- gusto neutro

- quantità di zuccheri ridotta